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为了应付明天的试菜会，尹漱衣把找好的八个伙计全部找了过来，一本正经的说着自己定的规矩。
这些伙计都是十四五岁的男孩子，都是县里的穷苦人家，有的人过来时，脚上的鞋还往外露着脚趾头。
尹漱衣见了，暗暗在心中告诉自己，明天还要给这些孩子准备一套工装，从头包到脚。
其实，尹漱衣对着几个男孩子并不是很满意，本来她希望在酒楼帮忙上菜的是女孩子，可是，这个世界哪有人会将女孩子送去给人当伙计，名声还要不要了。
无奈，跟叶少卿商量了一晚的尹漱衣只好选了男孩子，好在人好招，很快就达到了自己想要的人数。
为了提高质量，在面试这些伙计的时候，尹漱衣特意考了考这些人的算术，有两个还算不错，还会打算盘，另外几个都是简单算术，认识点字的。
当初那些人带着自己孩子来应试伙计时，一听还要认识字，一个个脸都白了，连连骂自己的孩子不好好学习，让尹漱衣看了好一番热闹。
如今这几个太挑选出来的孩子排在一起，倒是高矮差不多，看着有些寒酸，尹漱衣还是挺满意的。
不过，很快她就又不满意了，因为这些伙计对于她说的服务流程茫然不解。
没办法，尹漱衣只好抛弃今天其他的任务，让叶少卿和另外一个装修工人当客人，自己在边上看着让他们走一遍服务流程。
看着身边来来往往的伙计，让叶少卿有些不自然，几次想要起身都被尹漱衣打断。
“不行，不行，宁成，顾客进来时候要面带微笑，恭敬低头，知道什么是恭敬吗？”
被数落的宁成面色如土，扭头将身边的同伴也是一样，心中稍微好了一些，对着空气微微一笑，恭敬低头，说了句“欢迎，客官您里面请”。